Descrizione

È un nome geografico proveniente dal paese Prosecco, dove viene coltivata l’uva Glera. Da lì si è diffuso nei nostri colli della provincia di Treviso, dove ha trovato il terroir ideale, e degli agricoltori appassionati che hanno saputo esaltare e sviluppare le caratteristiche peculiari del Prosecco DOC attuale. E’ un vitigno di notevole vigoria e buona produttività.
E’ un vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso, profumo tipicamente fruttato con ricordo di mela verde, fiori di acacia e glicine. Ha un’ alcolicità contenuta, un’acidità piacevolmente vivace, è fresco, sapido, con spuma persistente.

Va servito alla temperatura di 4-6 gradi centigradi.