Descrizione

È un vitigno di origine tutta trevigiana, ottenuto da un incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco, creato dal prof. Luigi Manzoni (verso il 1930) presso la Scuola Enologica di Conegliano. Ha una vigoria normale e una produttività media. Il Manzoni Bianco, vinificato in purezza, è un vino di alta classe. All’eleganza e ai pregi del Pinot Bianco, si aggiungono le sfumature delicatamente aromatiche del Riesling Renano. Presenta un ottimo corpo, molto sostenuto dall’alcolicità, dall’acidità e sapidità pronunciata, di colore giallo paglierino, tendente al verdolino, con profumi finissimi e nobili.

Ottimo come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di verdure, carni bianche, con pesce bollito o alla griglia, ideale con risotti di pesce e con formaggi molli. Ottimo anche come fine serata.

Va servito alla temperatura di 8-10 gradi centigradi.